NutriTips
Hola mis #NutriAmigos, es miercoles de nuestro esperados #NutriTips en VOCERO NOTICIAS en esta ocasión les platicaré de una manera muy sencilla acerca de VITAMINA D y la relación con la Nutrición, así que no dejes de leer esta nutricolumna.
Debemos de entender que la vitamina D También denominada calciferol, es una de las vitaminas liposolubles imprescindibles para la formación normal de los huesos y de los dientes y para la absorción del calcio a nivel intestinal. La deficiencia de vitamina D puede causar osteoporosis y raquitismo.
¿CUÁLES SON LAS FUNCIONES DE LA VITAMINA D EN EL ORGANISMO?
Una de las funciones principales de la vitamina D es ayudar al cuerpo a absorber el calcio, uno de los minerales esenciales para la formación normal de los huesos. En la infancia se utiliza para producir y mantener el sistema óseo.
La vitamina D también desempeña un papel indispensable en el mantenimiento de los órganos.
Algunas otras funciones en las que interviene son:
• Regulación de los niveles de calcio y fósforo en sangre.
• Promueve la absorción intestinal de fósforo y de calcio a partir de los alimentos y la reabsorción de calcio a nivel renal.
• Participa en el desarrollo del esqueleto mediante la contribución de la formación y la mineralización ósea.
• Interviene en los procesos del sistema inmunológico.
• Podría tener propiedades antitumorales.
• Funciones antienvejecimiento.
¿COMO PODEMOS OBTENER LA VITAMINA D?
Se puede obtener la vitamina D de dos modos:
• Mediante la exposición de los rayos solares (UV).
• Por el consumo de alimentos ricos en esta vitamina, como por ejemplo, la leche y el huevo.
Hay situaciones en las que no se adquiere suficiente calcio con la dieta dando lugar a una deficiencia de Vitamina D.
Las consecuencias de esto es que aumente el riesgo de desarrollar raquitismo, en el caso de los niños y, osteoporosis, hipocalcemia (bajas concentraciones de calcio en sangre) y osteomalacia (patología que debilita los huesos), en el caso de los adultos.
Además, la deficiencia también podría estar vinculada con la disminución de la función cognitiva y la aparición de enfermedades crónicas siendo los más frecuentes los cáncer de mama, colon, próstata y ovarios, fatiga crónica, psoriasis, artritis reumatoide, tuberculosis, enfermedades cardiacas, enfermedades inmunológicas o mentales, como depresión y trastornos afectivos
Las principales personas con riesgo de padecer deficiencia son:
• Mayores de 50 años. La habilidad de convertir los nutrientes en vitamina D decrece con la edad. Los riñones, por ejemplo, son unos de los responsables de la conversión y a partir de esa edad no funcionan igual de bien que los de las personas más jóvenes.
• Las personas de la tercera edad.
• Los individuos que presentan obesidad pueden tener menos circulación de esta vitamina.
FUENTES DE VITAMINA D
El organismo produce vitamina D con la exposición directa al sol (no se obtiene en espacios cerrados a través de las ventanas). Con la exposición durante 10 o 15 minutos tres veces a la semana se suelen cubrir las necesidades del cuerpo de esta vitamina. Sin embargo, si las personas no viven en lugares muy soleados tendrán que recurrir a la dieta y los suplementos.
Las fuentes alimenticias principales donde se puede encontrar son:
• Pescados grasos: son la mejor opción. El atún, la caballa y el salmón contienen grandes cantidades de vitamina D.
• Aceites de hígado de pescado, leche, huevos y mantequilla.
• Carnes.
• Champiñones.
Muchos alimentos se refuerzan con vitaminas, como por ejemplo los cereales que suelen consumirse en el desayuno, el zumo de naranja o el yogur.
Así que mis #NutriAmigos deseo que esta Nutricolumna con información muy básica les sirva y sea de utilidad y se las compartan a algún familiar y/o amigos, me despido espero que la compartan, me despido recuerden nos leemos la siguiente semanita.
